Zat makanan merupakan bahan-bahan yang diperlukan malalui tubuh supaya dapat dengan tegas hidup. Ada 2 types zat makanan, yaitu zat makanan makro (karbohidrat, lemak, protein, air) dan zat papan mikro (vitamin, mineral).

Anda sedang menonton: Macam macam zat makanan dan fungsinya

FungsiMakanan

Makanan mempunyai berbagai fungsi, antara lain:

Pertumbuhan dan perkembangan tubuh.Pemeliharaan dan perbaikan sel-sel tubuh apa telah rusakatau tua.Pengaturan metabolisme tubuh.Penjaga setara cairan tubuh.Pertahanan berbadan terhadap penyakit.Penghasil energi.

Syarat Makanan apa Baik

Makanan yang baik apa memenuhipersyaratansebagaiberikut:

Higienis, yaitu noël mengandung kuman-kuman penyakit dan zat racun apa membahayakan tubuh.Bergizi, yaitu tampan mengandung kalori, karbohidrat, lemak, dan protein apa mengandung 10 asam amino esensial.Mudah dicerna.Bervitamin dan bermineral.Cukup involves air.

*
gofur says

January 7, 2015 at 22:07


*
eka wartatai nasution says

September 28, 2014 at 20:02


Zat MakananKarbohidratKarbohidrat atau hidrat arang merupakan tautan kimia organik yang mengandung C, H, dan O denganperbandingan H dan O = 2 : 1 dan pidato dengan rumus umum Cn(H2O)n. Secara kimiawi, karbohidrat dapat didefinisikan sebagai turunan aldehida (polihidroksi aldehid) atau turunan keton(polihidroksi keton) dari alkohol, atau juga karbohidrat berarti senyawa apa dapat dihidrolisis (bereaksi dengan air) untuk menghasilkan aldehida atau keton. Berdasarkan berbohong rantai karbon, karbohidrat dibagi 3, yaitu:

1) MonosakaridaMerupakan karbohidrat yang noël bisa dihidrolisis menjadi bentukyang lebih mudah dibagi were triosa, tetrosa, pentosa, heksosa, heptosa. Heksosa dalam tubuh antara lain glukosa, galaktosa, fruktosa dan manosa.

2) OligosakaridaMenghasilkan 2 – 6 monosakarida melalui hidrolisis.Oligosakarida yang penting dalam tubuh adalah disakarida yang menghasilkan 2 monosakari dan jika dihidrolisis, contoh disakarida antara lain: sukrosa (gula pasir), laktosa (gula susu), danmaltosa (gula gandum).

Hidrolisis sukrosa hasilkan glukosa dan fruktosa.Hidrolisis laktosa hasilkan galaktosa dan glukosa.Hidrolisis maltosa membuat dua molekul glukosa.3) PolisakaridaMenghasilkan lebih dari 6 monosakarida oleh hidrolisis.Contoh: pati, glikogen, insulin, selulosa, dekstrin.

SumberKarbohidratSumber karbohidrat yaitu: padi-padian (beras, gandum, jagung), umbi umbian (singkong, ubi, kentang), tepung, sagu.

FungsiKarbohidrat:1) such sumber energi utama.2) Berperan penting batin metabolisme.3) Menjaga keseimbangan asam dan basa.4) Pembentukan struktur sel, jaringan, dan body organ tubuh.5) membantu proses pencernaan makanan di dalam saluran pencernaan, misalnya selulosa.6) help penyerapan kalsium, misalnya laktosa.7) berwujud pembentuk senyawa kimia lain, such lemakdan protein.8) Karbohidratberatom C limabuah, yaituribosaadalahkomponenDNA dan RNA.

LemakPersenyawaan antara asam lemak dan gliserol disebut “lemak“,tersusun overhead unsur Karbon (C), Hidrogen (H), dan Oksigen (O), serta terkadang Phosofor (P) dan Nitrogen (N). Lemak noël larut batin air, tetapi larut batin pelarut organik, sebagai eter, kloroform, dan petroleum tanah.

Jenis-jenis LemakLemak dibedakan menjadi 3, yaitu:1) Lemak sederhanaYang implisit lemak sederhana, yaitu lemak dan minyak.Tersusun dari trigliserida (satu gliserol dan tiga asam lemak).

2) Lemak campuranYang implisit lemak campuran, yaitu fosfo lipid, fosfatid, dan lipoprotein.Fosfo lipid merupakan bahan pembentuk struktur dinding sel, berfungsi karena mencegah terjadinya penguapan air apa berlebihan. Fosfatid, dibentuk melalui tubuh individu dari asam lemak, gliserin, kolin, dan fosfat, berfungsi untuk mengatur herop lemak di di dalam tubuh. Crowd terdapat dalam kuning telur, otak, dan urat saraf. Lipoprotein merupakan lemak yang mengandung unsur N, berfungsi karena mengangkut beberapa types zat pakan dari kanal pencernaan keseluruh sel atau jaringan tubuh apa membutuhkan.

3) Lemak asliYang implisit lemak nguyên antara lain asam lemak, sterol, kolesterol,danpelarut vitamin D.

SumberLemakBahan papan sumber lemak ada 2 jenis, yaitu:1) Lemak sayuran (asam lemak jenuh dan asam lemak noël jenuh)Lemak sayur-mayur umumnya mengandung asam lemak tidak jenuh, kecuali petroleum kelapa. Contoh lemak nabati, yaitu: minyak cocos sawit, minyak kelapa, perminyakan zaitun, perminyakan jagung, minyak bunga matahari, margarin dan kacang-kacangan.

2) Lemak satwa (asam lemak jenuh)Lemak hewani mengandung asam lemak jenuh, kecual iikan dan kerang.Contoh lemak hewani, yaitu: mentega, susu, keju, daging, ikan, dan golden telur.

FungsiLemak :Fungsi lemak antara lain:1) sumber energi.2) Pelarut vitamin A, D, E, dan K.3) bersumber asam lemak esensial.4) Pelindung organ tubuh.5) bangsaaksi lamanya pengosongan lambung sehingga memberi rasa kenyang lebih lama.

ProteinProtein didefinisikan such senyawa majemuk yang terdiri atas unsur-unsur C, H, O, N, dan kadang-kadang involves pula unsur p dan S. Protein terdiriatas senyawa-senyawa sederhana apa disebut asam amino.

Sumber ProteinProtein dapat acquired dari:1) Protein hewani (dari hewan): daging, telur, susu, dan ikan.2) Protein nabati (dari tumbuhan): kacang-kacangan terutama kedelai.

Lihat lainnya: Cek Harga Samsung J1 Ace Price In Malaysia & Specs, Samsung Galaxy J1 Ace Price In Malaysia & Specs

Fungsi ProteinFungsi protein antara lain:1) perpaduan zat-zat cukup tubuh, seperti hormon, enzim, dan antibodi.2) Pertumbuhan, perbaikan, dan dijunjung jaringan tubuh.3) Pelaksanaan garis tubuh.4) Penyeimbangan asam dan basa cairan tubuh untuk berperan seperti buffer.5) Pemeliharaan tekanan cairan dalam sekat lubang tubuh.6) Penyediaan bersumber energi, bagaimana 1 gramnya terkandung 4,1 kalori.7) penetralan (detoksifikasi) racun di dalam tubuh.