agenbolaonline.org - Hampir semuabagian sapi mungkin dimasak menjadi santapan apa lezat, tak terkecali bagian kaki sapi.

Anda sedang menonton: Kikil sapi itu bagian apa

Biasanya, feet sapi diolah karena diambil kikil dan tulangnya. Jika berwewenang memasak kaki sapi, pastikan bahwa feet sapi sudah dalam keadaan bersih.

Sebelumnya, philip mengatakan bahwa daging sapi terbagi menjadi tiga potongan besar, yaitu prime cut, secondary cut, dan tersier cut.

Baca juga: resep Sop Kikil apa Empuk, Masakan feet Sapi tanpa Santan

Prime cut terdiri dari sirloin, tenderloin, dan rib eye yang crowd diminati.Secondary cut merupakan sapi bagian overhead dan buntut sapi.

Terakhir, tersier cut merupakan isian dalam daging, seperti jeroan, kaki, kuping, pipi, paru babat, usus, kikil, dan jantung sapi.


Dapatkan informasi, ilham dan insight di email kamu.Daftarkan email


Menurut Phillip, ketiga potongan sapi tersebut membutuhkan penanganan apa berbeda tergantung types makanan apa akan dihidangkan, termasuk kaki sapi.

Baca juga: rumus Mi Kocok kaki Sapi Khas Bandung, pilihan Masakan Idul Adha

1. Direbus

Cara pertama karena mengolah kaki sapi adalah mencapai merebusnya. Secara keseluruhan, kaki sapi sanggup direbus buat diambil bagian tulang dan kikilnya.

Tulang feet sapi mungkin dimanfaatkan untuk dijadikan kaldu, sementara kikil mungkin diolah dulu ragam piring khas Nusantara.

Melansir Live Strong, kamu bisa ~ merebus kaki sapi menggunakan tambahan bawang merah, bawang putih, garam, merica ,dan air dalam panci besar karena membuat kaldu.


Kemudian, kaki sapi sanggup direbus dengan fire kompor yang besar.

Selanjutnya, kurangi panas fire kompor dulu sedang-rendah dan didihkan kaki sapi selama tiga kota tanpa tutup.

Baca juga: Cara Bersihkan Lidah Sapi, Hilangkan Bau pakai Rempah Aromatik

Pada akhir waktu memasak, kaldu rebusan kaki sapi harus mutlakdi sebagian dan pastikan kikil siap empuk dan terlepas dari tulangnya.

Kemudian, keluarkan feet sapi dari panci manfaat penjepit. Pisahkan kikil dan tulang feet sapi.

2. Diungkep


Dok. Shutterstock/Paulo Vilela Ilustrasi feet sapi.

Setelah direbus, potongan kikil pada feet sapi bisa kerumunan diolah menjadi hidangan enak.

"Kikil itu modernkan tendon segenap ya, jadi gak ada dagingnya, cuma urat kesamaan lemak," hati-hati Philip.

Philip mengatakan bahwa kikil harus diolah mencapai benar batin waktu yang cukup lama. Jika pengolahannya hanya sebentar, kikil sapi menjadi sulit karena dimakan.

Baca juga: rumus Semur Lidah Sapi yang Empuk dan noel Bau

"Makanya kalau bersihin daging dari potongan prime atau secondary cut, biasanya apa dihilangkan duluan itu jaringan ikat (menyerupai selaput putih)sama tendonnya," kata Philip.

Bagian selaput limbah dan urat daging tersebut tidak bisa dimakan karena terlalu tangguh jika terkena panas.


Menurut Philip, satu-satunya cara memasak kikil apa memiliki tekstur sulit tersebut adalah dengan mengungkepnya together rempah beraroma kuat karena mengurangi bau daging.

Proses memasak kikil sapi menjangkau cara ungkep bertujuan untuk memecah kolagen dan urat-uratnya agar noël terlalu keras.

Baca juga: Cara Simpan Daging agar Awet Hingga 6 bulan.

"Kalau di India diasuh garam masala, di Turki banyak yang pakai ketumbar, jinten. Kalau di Indonesia, mungkin jahe, serai, lembaran jeruk, dan ketumbar," ujar Philip.

Setelah kikil diungkep, kamu bisa keuangan proses memasak sesuai mencapai hidangan apa diinginkan.

Dapatkan update news pilihan
dan breaking news setiap days dari agenbolaonline.org. Mari bergabung di Grup telegram "agenbolaonline.org berita Update", caranya mengklik link https://t.me/agenbolaonline.orgcomupdate, kemudian join. Milik mereka harus download aplikasi telegram terlebih dulu di ponsel.
Baca tentang

Lihat Food Selengkapnya
*

Ada hadiah voucher grab senilai kasar Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Kolom komentar masih kosong
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator kemudian diatur dalam UU ITE
KirimMengirim...
Laporkan Komentar
Iklan atau spam
Porno atau asusila
Ujaran kebencian atau SARA
Perundungan ataukah pelecehan
Lainnya
batal
Laporkan
Terima kasih. Kami cantik menerima laporan Anda. Kami become menghapus komentar apa bertentangan mencapai Panduan Komunitas dan UU ITE.

Lihat lainnya: 7 Potret Cantik Aura Rivanya, Putri Sulung Ari Lasso Aura Rivanya Maharani


yes sir

Terkini Lainnya



Kopi Kenangan luncurkan Gerai Premium Kenangan Heritage
Food News

Resep Spaghetti Aglio Olio, ibu kota Bawang putih dan tepung Cabai 
Resep

Tempat Makan Ayam Goreng ala Korea di Senopati, konsep Luar Angkasa
Food News

Cara Produsen terigu Terbesar di Indonesia Kembangkan UMKM Kuliner
Food Story

Bogasari Expo 2021 Ajak Milenial Kreatif Terlibat batin UMKM Kuliner
Food News

3 Cara Goreng french Fries Beku pakai Air Fryer, noël Usah Dicairkan Dulu
Tips Kuliner

Jangan sampah Biskuit Melempem, Bikin memanggang Choco Cheese Tart
Resep

Resep Cheesecake Stroberi Lumer tidak punya Oven, Alasnya pakai Biskuit
Resep

Resep Quesadilla isi Alpukat Matang, pakai Kulit Tortila Instan
Resep

Resep Sushi yang Isinya bukan Ikan Mentah, pakai Smoked Salmon dan Alpukat
Resep

Resep Alpukat memanggang Isi Telur, Cara Mudah memasak Sarapan
Resep

Resep Sandwich Alpukat roast Teflon, Tambah Keju Leleh makin Enak
Resep

Resep Pepes Teri kelembaban Daun Mangkokan, Lauk Simple tidak punya Minyak
Resep

Resep Empal Gentong Cirebon yang Empuk dan noel Amis
Resep

10 Kuliner Khas Tidore, bukan Cuma Pupeda dan Gohu Ikan
Food Story
1
2
3
Next

Terpopuler


1
pengamat Musik Bens Leo Meninggal world
Dibaca 76.439 kali
2
konflik Kopassus Vs Brimob, Panglima Andika: Proses beraksi Semua humat TNI apa Terlibat
Dibaca 75.772 kali
3
Ameer Azzikra Meninggal buat Pneumonia, tidak Penyebab hingga gejala
Dibaca 31.218 kali
4
tutur Penemu Varian B.1.1.529: komplikasi Omicron mendesak Ringan
Dibaca 24.415 kali
5
Ameer Azzikra Sempat Curhat Ada melecehkan di Paru-paru
Dibaca 17.863 kali

32 tahun Melegenda, perjalanan Kuliner Ini Berikan Inovasi Penyajian


Berada Digaris Mujur, 5 Zodiak Ini Bakal Raih berprestasi dan diberikan di lima 2022


Kunjungi kanal-kanal Sonora.id


Now Trending


Tangkal Varian Omicron, Moderna siap Luncurkan Vaksin Baru mulai 2022
5 chapter Seputar PPKM kadarnya 3 Saat Libur Nataru di Jabar: Ratusan Lokasi Wisata ini adalah Ditutup, Ada kebijakan aturan Surat Vaksin di Pintu Tol hingga "Jalur Tikus"
Sponsored Headline
Raih setiap orang of the tahun 2021, Presdir JNE: penghargaan Ini karena Ksatria dan Srikandi JNE Seluruh Indonesia
Sponsored Headline
untuk menghasilkan Zat Berbahaya, bagaimana Penanganan lemparan Elektronik di Indonesia?
pengamat Musik Bens Leo Meninggal dunia
konflik Kopassus Vs Brimob, Panglima Andika: Proses bertindak Semua oknum TNI yang Terlibat
Ameer Azzikra Meninggal buat Pneumonia, terpelajar Penyebab hingga gejala
tutur Penemu Varian B.1.1.529: gejala Omicron mendesak Ringan
komentar

Mungkin milik mereka melewatkan ini


2 Cara Bersihkan kaki Sapi sebelum Diolah enim Masakan Enak


6 Cara Bikin Kulit Risoles Mulus dan noel Mudah Sobek dari masak Profesional


6 Cara produksi Risoles Anti Bocor dan Renyah dari masak


3 Cara produksi Ragout Anti gagal dan Anti meletus dari koki


resep Kari Kambing Arab, racikan Rempahnya Sedap Bikin Ketagihan


Close Ads X
Jelajahi
Penghargaan dan sertifikat:
Kabar Palmerah
around Us
advertising
policy
pedoman Media Siber
career
call Us
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu karena ikutan programme #JernihBerkomentar.