Đặc sản hà nội mùa thu

Ẩm thực hà nội thủ đô hội tụ được sự tinh tế, hài hòa về sắc, vị, hương và mùa. Từng mùa Hà Nội đều phải sở hữu một thức kim cương hấp dẫn. Thu về, cốm xanh thơm dẻo, bánh tôm rét hổi, sấu chín dầm... Biến hóa nét chấm phá trông rất nổi bật khiến thu hà nội thêm “tròn” vị.

Cốmlàng Vòng

*

Cốm làng mạc Vòngtừ lâu đãtrở thành một trong những thức quà đặc trưng cho ẩmthựcmùa thu củaHà Nội. Mặc dù hiệnnayđãxuất hiện nay quanh năm, cơ mà cốm ngon nhấtkhi được thưởng thức trong số những ngày thu nhẹ mát. Từ đầu thu, những bà, các mẹ đãquảy song quang gánh đựng đầycốm non đikhắp phố phường Hà Nội.

Bạn đang xem: Đặc sản hà nội mùa thu

Những phân tử cốm xanh dẹtđược góitrong lá sen vừa đểgiữ độdẻo, vừa làm cho dậy lênhươngthơm vơi như với cả mùathu cho Hà Nội.

Nhữngthức quà từcốm


*

Từ cốm, người hà nội tạo ra những thức quà khác, đóng góp thêm phần làm nhiều chủng loại thêmẩm thực mùa thuHà Nộinhư: chả cốm, xôi cốm, bánh cốm, trà cốm...

Bánh cốm nhân đậu xanh kim cương nhuyễn dẻo thơm, và lắng đọng cũng là một trong những thức rubi thuđược nhiều du khách yêu thích. Thậm chí, bánh cốm sản phẩm Than đang trở thành đặc sảngia truyền của Hà Nội, được dùng làm biếu tặng, làm cho lễ đồ vật cưới hỏi. Vỏ bánh cốmdẻo quánh bao đem lớp nhân đỗ xanh quyện dừa lớn ngậy, hấp dẫn.

Chả cốm thường được sử dụng ăn kèm búnhoặc cơm trắng trongbữa nạp năng lượng trong ngày.

Bánhtôm

*

Trong ngày tiết trời thu, bánh tôm nóng nóng cũng chính là thức quà cuốn hút người dân cùng dukhách, tạo cho dấu ấn cho siêu thị nhà hàng Hà Nội.Nổitiếng độc nhất vô nhị là bánh tôm hồ Tây. Tuy nhiên, du khách rất có thể thưởng thức nhữngchiếc bánh tôm thơm và ngon mà giá rẻ hơn ở đậy Tây hồ hoặcHàng Bồ...

Trong ngày tiết trời non mẻcủa mùa thu, đĩa bánh tômnóng hổi chắc hẳn rằng sẽ khiếnthực khách thấythỏa mãn. Để kiêng ngấy, thực khách hàng nên ăn cùng bánh tôm với rausống với chấm cùngnước chấm thơm ngon.

Sấuchín dầm

*

Sấu chín dầm được xếp vào list những món ăn vặt ngưỡng mộ của giới trẻtrong ngày thu Hà Nội.

Sấu chín dầm ko chua gắt như sấu xanhmà tất cả vị chua, ngọt, cay hòa quấn tạonên mùi vị thơm ngon trong khoang miệng, khiến cho thực khách muốn ăn mãi khôngngừng. Chỉ cần nhắc cho sấu chín dầm, nhiều bạn trẻ thủ đô sẽ đề nghị ứa nướcmiếng.

Quả sấu chín mùa thu vẫn còn chua dôn dốt, phần thịt tự hạt có vị ngọt dịu. Sấudầmvỏ giòn sần sật, càng về gần hạt, thịt trái càng mềm cùng ứa ra đồ vật nước ngọt.Vịngọt của sấu chín quyện cùng vịmặn, ngọt với cay xé của muối hạt ớt khiến cho vị chuagắt của sấu giảm đi nhiều, chỉ còn cảm hứng hài hoà. Vị thế, sấu chín dầm trởthành món nạp năng lượng vặt dễ dàng “gây nghiện” trong ngày thu Hà Nội.

Ổi ĐôngDư

*

Thu sang, mọi xe ổi Đông Dưxanh óng, thơm thoảng trê tuyến phố phường tp. Hà nội cũngkhiến đa số người “thèm thuồng” khi nghĩ đến ẩm thực mùa thu Hà Nội.

Làng ổi Đông Dư (huyện Gia Lâm, Hà Nội) danh tiếng là “vùng đất ổi” tạo nên loạiquả đặc sản nổi tiếng của vùng khu đất này. Được nuôi dưỡng bởi đất màu sắc phù sa ven sông Hồng,ổi Đông Dư gồm vị ngon hơn nhiều so cùng với ổi các vùng khác. Ổi Đông Dư ko to, quảcầm vừa tay, dẫu vậy căng mọng, giòn cùng ngọt. Khi chín ổi thơm nức, mềm cùng ngọtlịm kích ưa thích vị giác của mọi người.

Xem thêm:

Ngày nay, ổi Đông Dư bao gồm quanh năm (còn được điện thoại tư vấn là ổi tư mùa) nhưng mùa thu làlúc thích hợp nhất để thưởng thức những quả ổi chín thơm, ngọt tận cuống họng.

Hồngxiêm Xuân Đỉnh

*

Trong rất nhiều thức kim cương ngon đặc trưng của nhà hàng mùa thu thủ đô hà nội còn cóhồng xiêmXuân Đỉnh ngọt ngào, thơm lừng. Hồng xiêm Xuân Đỉnh còn là niềm từ hào vàmónquà quý của người Hà Nội.

Và chỉ khi thu về, tín đồ ta mới bao gồm dịp thưởng thức những quả hồng xiêm da hồng,cát mịn, thơm, ngọt non không chỗ nào sánh được.

Hồngngâm

*

Ngày nay, những thứ quả số đông được trồng xung quanh năm, nhưng mà riêng hồng dìm thì ta vẫnphải chờ mang lại mùa mơi được thưởng thức. Nói tới món ngon thành phố hà nội trong mùa thukhông thể thiếu trái hồng ngâm. Hồng ngâm giòn tan, ngọt mát, tương đối chát cũng làthứ quả được hâm mộ và dùng để bày mâm cỗ trung thu.

Không chỉ cần thức đá quý ngon lành của ngày thu Hà Nội, hồng ngâm có nhiều hợp chấttốt được phân tích có tính năng kháng ung thư. Vày vậy nếu có dịp đến hà nội mùathu, khác nước ngoài không nên bỏ qua thứ trái đã đóng góp phần làm nên hương, sắc, vị của mùathu Hà Nội.

Hồng đỏ

*

Cùng cùng với hồng ngâm, hồng đỏ cũng là một số loại quả chỉ xuất hiện thêm ở tp hà nội trong mùathu. Hồng đỏ vỏ mỏng, trái mọng, có màu đỏ sexy nóng bỏng như ngọc rubi.

Hồng đỏ chưa hẳn thứ quả cho tất cả những người thích nạp năng lượng vội mà cần chờ hồng chín vừa ănmới ngon. Sớm một chút ít thì chát khô toàn bộ miệng, muộn một chút ít thì hồng nẫu khôngcòn ngon nữa.

Khi chín tới, hồng mềm, ngọt sắc tuy thế không khé cổ, không dễ ngấy. Gặm miếnghồng, góp thêm phần thịt sừn sựt ở phân tử nữa cần hồng đỏ cũng khiến cho người ta “ứa nướcmiếng” mỗi một khi thu về.

Bánhtrung thu truyền thống cổ truyền Hà Nội

*

Tiệm bánh trung thu truyền thống nổi tiếng độc nhất ở Hà Nội, đông nghịt khách mỗi khithu về là tiệm bánh Bảo Phương nằm trên phố Thụy Khuê.

Từ bao đời nay, tiệm bánh truyền thống nổi giờ đồng hồ này vẫn cấp dưỡng bánh trung thutheo mẫu mã truyền thống, không thay đổi hương vị bánh nướng, bánh dẻo ngày xưa. Bánhnướng, bánh dẻo có nhân thập cẩm: phân tử sen, lạp xườn... Cùng với lá chanh tháinhỏ đem đến hương vị tết Trung thu cổ truyền cho hầu hết nhà.

Không hầu hết thế, khách còn được coi như người thợ có tác dụng bánh bê từng khay bột trắngtinh, rồi nhào bột, đập bánh, cho bánh vào khuôn... Cuối cùng thì từng khay bánhcòn lạnh hôi hổi, thơm lừng theo lần lượt ra lò.