Cách Làm Đậu Hũ Sốt Tứ Xuyên

Đậu hũ Tứ Xuyên là món nạp năng lượng vô cùng nổi tiếng ở trung quốc và được nhiều người nước ta ưa chuộng. Vị cay nồng và thơm ngon của món ăn hoàn toàn có thể làm ưa chuộng cả hầu như thực khách tức giận nhất. Hãy cùng tìm hiểu cách làm cho ngay sau đây.

Đậu hũ Tứ Xuyên còn được biết tới với cái tên là đậu phụ Ma Bà. Đây là một trong những món tiêu hóa nhất của china được rất nhiều người ưa chuộng. Món ăn này phổ biến tới nỗi nó xuất hiện rất nhiều trong các nhà hàng, hotel ở hầu khắp chũm giới. Sự đặc trưng của đậu hũ Tứ Xuyên đó là bởi sự kết hợp tuyệt vời nhất giữa đậu hũ, giết lợn với vị cay nồng thơm và ngon từ ớt thuộc với các gia vị trường đoản cú thiên nhiên.

Bạn đang xem: Cách làm đậu hũ sốt tứ xuyên

Yêu cầu thành phẩm sau khi hoàn thành:

- Đậu hũ Tứ Xuyên bao gồm màu vàng đượm, thơm dậy hương vị và không biến thành nát.

- Sốt đi kèm theo sánh quyện, không trở nên loãng quá với có không thiếu gia vị buộc phải thiết.

- Món ăn uống phải cay, nồng, thơm ngon, kích ham mê vị giác rất độ.

Nguyên liệu có tác dụng món đậu hũ Tứ Xuyên

- Đậu hũ: 500g

- thịt lợn băm: 200g

- Ớt sừng: 2-5 trái (tùy theo khả năng ăn cay)

- Bột ớt: 2 thìa cà phê

- Hành tím: 2 củ

- Tỏi: 1 củ to

- Gừng tươi: ½ củ

- nấm mèo hương: 10-20g

- Dầu hào: 2 thìa cà phê

- Hành lá: vài ba nhánh

- Xì dầu: 1 thìa canh

- Sa tế: 2 thìa cà phê

- Dầu mè: 1 thìa cà phê

- Bột năng: 20g

- Bột bắp: 20g

- một số trong những gia vị quan trọng khác: Muối, đường, tiêu, dầu ăn,...



*

Nguyên liệu làm đậu phụ Tứ Xuyên

Cách làm đậu hũ Tứ Xuyên ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế các nguyên vật liệu cơ phiên bản như tỏi, ớt, hành tím, hành lá. Nấm rơm cắt gốc rồi thái nhỏ.

Bước 2: giết mổ lợn xay đem mang đến vào một chiếc bát tô, tiếp đến ướp cùng với một thìa muối, 1 thìa tiêu, 1 thìa hành lá băm và để đó khoảng 15 phút mang đến ngấm.

Xem thêm:

Bước 3: Đậu hũ cài đặt về cọ sạch, sau đó thái thành những miếng vuông bé dại vừa miệng.


Bước 4: Bắc chảo lên bếp, mang đến dầu ăn sâu vào rồi thực hiện phi thơm hành, tỏi băm. Sau đó cho giết thịt lợn sẽ ướp các gia vị và nấm mèo rơm đang thái nhỏ tuổi vào xào cùng nhau. đảo cho chín tới trong tầm 2-3 phút.

Bước 5: thường xuyên thêm vào giết thịt 1 muỗng nhỏ canh xì dầu, 2 thìa coffe đường, 2 thìa coffe sa tế, 1 thìa dầu hào cùng 200ml nước lọc. Đảo đều các thành phần hỗn hợp thêm 2 phút.

Bước 6: pha 1 thìa cà phê bột bắp và bột năng để tạo độ sánh với 100ml nước lọc, sau đó cho vào chảo thịt đang đun với đun tất cả hổn hợp đến khi tương đối sệt lại.

Bước 7: kế đến bạn mang đến đậu hũ vào, đun khoảng 3-5 phút cho tới khi đậu thật chín và nước cạn dần chỉ từ khoảng sát 1/3. Thêm nốt 2 thìa cà phê bột ớt, 2 thìa cà phê tiêu rồi đun cho đến khi món nạp năng lượng đạt độ sệt như mong muốn muốn.

Bước 8: Tắt bếp, múc đậu ra bát, thêm chút hành lá với 1 thìa dầu mè nhằm thưởng thức, ăn cùng với cơm trắng nóng. Vì thế là các bạn đã dứt cách làm cho đậu hũ Tứ Xuyên rồi.