CÁCH LÀM BÚN ỐC CHUỐI ĐẬU

( agenbolaonline.org ) - (agenbolaonline.org) - Ốc đun nấu chuối đậu giữ mùi nặng thơm lạ thường và vị ngon cực hấp dẫn. Ốc dai giòn cùng với chuối bùi bùi khôn xiết ngon và ngậy.

Bạn đang xem: Cách làm bún ốc chuối đậu


Cách 1

Nguyên liệu:

Ốc dai giòn với chuối bùi bùi làm cho món bún siêu ngon.

Ốc bươu/ Ốc gạo hay ốc vặn, ốc hột tùy sở thích, hãy lựa chọn con to: 1 kg

Thịt ba rọi 3 lạng ta (có thể bớt đi nếu như bạn không muốn vị lớn ngậy vào món ốc nấu ăn chuối).

Đậu phụ 2 thanh

Chuối xanh vừa yêu cầu (không già quá nhưng mà cũng ko non quá), hay còn được gọi là chuối bánh tẻ

Rau thơm: rau củ tía tô, rau mùi hương tàu, hành tươi

Gia vị: gừng, tỏi, ớt, muối, mắm, đường, xả

Phụ gia: mẻ, mắm tôm.

Hướng dẫn làm ốc nấu nướng chuối:

Bước 1: có tác dụng sạch ốc: Ngâm với rửa không bẩn ốc tiếp đến luộc chín, khêu rước ruột. Khi luộc cho ít xả vào cho thơm giết ốc.

Bước 2: quả chuối xanh tước vỏ, thái miếng ngâm vào nước muối

Bước 3: Thịt ba rọi thái miếng vừa ăn, áp chảo mang đến cháy cạnh cùng chín.

Bước 4: Đậu thái miếng vừa nạp năng lượng cho lên rán xoàn giòn

Bước 5: Phi gừng tỏi thơm, cho ốc vào xào với nêm ốc cho vừa gia vị. Các bạn nhớ dùng bởi mỡ lợn nhé? mỡ lợn sẽ có tác dụng món ăn đúng điệu rộng là thực hiện dầu ăn.

Bước 6: lọc mẻ bỏ bã, cho khoảng chừng 1 sơn nước, trộn 1 thìa mắm tôm và cho chuối vào đun. Đun đến lúc sôi đến thịt ba chỉ vào đun cùng.

Đun lúc mềm chuối và thịt ba chỉ thì mang đến đậu và ốc vào hâm nóng lên là được.

Cho tía tô, rau mùi hương tàu, hành tươi vào và hưởng thụ món ốc chuối đậu ngon xuất xắc vời. Có thể ăn món ốc nấu bếp chuối đậu cùng với bún hoặc cơm nóng số đông được.

Cách 2

Nguyên liệu:

- 1kg ốc vặn

- 5 lạng ốc bươu vàng

- Đậu phụ

- 5 quả cà chua


- 5 quả chuối xanh

- Hành lá, rau xanh tía tô, rau xanh sống

- 1 củ hành khô

- 2 củ nghệ tươi

- Dấm bỗng, sấu/me

- Gia vị, nước mắm, hạt nêm

- Ớt bột

- 7 lạng bún

Cách làm:

Rửa sạch rùi giã nhỏ dại nghệ tươi (có thể cần sử dụng bột nghệ gồm sẵn).

Nghệ là món luôn luôn phải có trong món bún ốc, vì chưng bước như thế nào cũng cần phải có nghệ hết.

Xem thêm:

Ốc cài về chúng mình cọ sạch, luộc chín. Tiếp nối mình nhẩy ốc, quăng quật vỏ, còn nước luộc dùng để triển khai nước cần sử dụng chan bún.

Nhẩy hết ốc xong, bọn chúng mình cọ qua cùng với nước mang đến sạch, tiếp nối ướp ốc cùng với nghệ tươi.

Chuối xanh tước vỏ rồi rước ngâm nội địa gạo đến khỏi bị thâm. Tiếp nối mình vẫn thái nhỏ tuổi từng miếng vừa miệng rùi cũng ướp cùng với nghệ luôn luôn nhé.

Trong khi hóng ướp nghệ, cắt thật nhỏ đậu hình con cờ rồi chiên vàng.

Tiếp theo là xào ốc và chuối.

Thái nhỏ hành khô rùi bắc nồi lên phòng bếp đun rét dầu ăn. Cho hành vào phi thơm rồi mang lại ốc vào đảo cùng cùng với gia vị, nếm vừa miệng. Mình hòn đảo nhanh tay khoảng 2-3 phút rồi bắc ra.

Thái nhỏ cà chua...

Rồi đến vào hòn đảo cùng hành khô, tiếp đến đổ chuối vào xào với gia vị, khoảng chừng 3 phút là được.

Tiến hành điều chế nước dùng. Đổ nước ốc vào nồi cùng rất nước lã đun sôi, thêm gia vị, dấm bỗng, vài trái sấu hoặc me. Nếm vừa mồm thì mang đến chuối vào nấu cùng nêm thêm nhừ. Chuối nhừ rùi thì bản thân vớt ra chứ không hề để ngâm trong nồi đâu nhé.

Cho quả cà chua và đậu rán vào nước cần sử dụng đun sôi

Để tạo thêm gia vị, các chúng ta có thể chế thêm món ớt trưng.

Cách làm cho ớt trưng như sau: ớt bột tải về pha với một lượng nước lã. Bê chảo lên bếp, nấu nóng dầu ăn, tiếp nối đổ chén bát ớt vào đun sôi, 2 phút là trưng chấm dứt ớt.

Trần bún xong, xếp hành tía tô vào trước, rồi xếp ốc, chuối lên trên, chan đậu, cà chua và nước vào chén là bạn đã sở hữu bát bún ngon xuất xắc rồi đấy!

Chúc các bạn thành công!

*

Bún chân giò nóng giãy đổi vị mang đến bữa sáng (Làm Mẹ) - (agenbolaonline.org) - Hãy trổ tài có tác dụng món bún chân giò nóng giãy đậm đà thơm và ngon cho gia đình thưởng thức ăn sáng bạn nhé.